Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Coopérative des Réseaux d'Échanges pour l'Économie Locale

Maîtriser la réglementation concernant l’hygiène et la qualité alimentaire grâce à la formation qualifiante HACCP.

L’HACCP est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments .